Domaine Guigal blev grundlagt i 1946 af Etienne Guigal i Ampuis, en lille, gammel landsby og fødestedet for appellationen Côte-Rôtie. Det kan prale af en unik vingård, hvor vinstokke og vin er blevet hyldet i 2.400 år. Grundlæggeren ankom i 1924 i en alder af 14 år og vinificerede 67 årgange. I 1961, i en meget ung alder, overtog Marcel Guigal ledelsen af ejendommen sammen med sin far. Han fik selskab i 1973 af sin kone, Bernadette, og sammen arbejdede de på at udvikle familieforetagendet. 1975 markerede fødslen af deres søn, Philippe, som nu er ejendommens direktør og vinmager. Sammen med sin kone, Eve, repræsenterer han den tredje generation og fortsætter familiens arv, dedikeret til de store vine fra Rhône-dalen. Domaine Guigal ejer i øjeblikket 75 hektar meget stejle, terrasserede vinmarker i Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage, Saint-Joseph og Crozes-Hermitage.
Vinfremstilling
En tredjedel af vinen vinificeres på nye egetræsfade, og resten på rustfri ståltanke med temperaturkontrol omkring 18°C. Malolaktisk gæring efterfølges af cirka 8 måneders lagring.
Druesort - Viognier
Smag - Fyldig og kraftfuld
Alkohol - 14,5%
Smagsnoter
Visuelt har den en strålende, klar, gylden farve. Duften afslører aromaer af viol, abrikos, hvid fersken og citrus. På ganen tilbyder den friskhed og rundhed med stor fylde og blødhed. Eftersmagen er elegant og delikat.
Serveringsforslag
Serveres ved 10-12°C som aperitif til kogte skaldyr, kammuslinger, courgetteblomster, krebsdyr, hummer, delikat fisk, jomfruhummer, hvidt kød, fjerkræ i flødesauce eller blåskimmeloste.
