Saint-Amour | Domaine des Pierres

Το Domaine des Pierres, που ιδρύθηκε το 1964 από τον Georges Trichard, περιλαμβάνει πλέον 20 εκτάρια και τρεις ονομασίες προέλευσης: Saint Amour, Chénas και Beaujolais-Villages. Το κτήμα διαχειρίζεται επί του παρόντος ο ανιψιός του, Jean-François Trichard. Ο αμπελώνας βρίσκεται αποκλειστικά στο διαμέρισμα Saône-et-Loire, στην κοινότητα Saint Amour, σε αργιλοπυριτικά και γρανιτικά εδάφη. Τα στρώματα αργίλου περικλείουν βραχώδη, πετρώδη στοιχεία (που προέρχονται από γρανίτη και αρκόζη) και σχιστόλιθο.

Περιοχή: Beaujolais
Ονομασία προέλευσης: Saint Amour AOP
Χρώμα: Κόκκινο
Όγκος: 750ml
Ποικιλία σταφυλιού: Gamay
Αλκοόλ: 13%

Πρόταση: Ταιριάζει καλά με πάπια confit, ψητό κουνέλι ή τυριά όπως το Beaufort. Ταιριάζει επίσης υπέροχα με ψητά ή ψητά κρέατα και επιδόρπια σοκολάτας.

Γευσιγνωστικές σημειώσεις:
Αυτό το κρασί έχει ρουμπινί χρώμα. Η μύτη του αποκαλύπτει ορυκτές νότες με αρώματα μπαχαρικών (πιπέρι, πυριτόλιθο κ.λπ.) και τρούφας. Ο ουρανίσκος είναι γευστικός, με μεταξένιες τανίνες και νότες αγριοκερασιού, μαζί με λουλουδένιες νότες βιολέτας και παιώνιας.

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 14°C

Πληροφορίες: Οι πληροφορίες που δημοσιεύονται παραπάνω παρουσιάζουν τα τρέχοντα χαρακτηριστικά του εν λόγω κρασιού. Δεν αφορούν συγκεκριμένα την εσοδεία.