Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της Βουργουνδίας είναι τα εξαιρετικά ποικίλα terroir της, που παράγουν κρασιά από μοναδικές ποικιλίες σταφυλιών που αναδεικνύουν τη μοναδικότητα κάθε ονομασίας προέλευσης: Pinot Noir για τα κόκκινα κρασιά, Chardonnay για τα λευκά κρασιά.
Το terroir μας, επομένως, αναφέρεται στα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά των εδαφών, του υπεδάφους, των κλιματικών συνθηκών και των ποικιλιών σταφυλιών, αλλά είναι επίσης καρπός της εργασίας και της γνώσης που η ανθρωπότητα έχει βελτιώσει σε όλη την ιστορία της.
Στη συμβολή μεταξύ της Côte de Beaune και της Côte de Nuits, ο ιδιαίτερα κατακερματισμένος αμπελώνας Ladoix βρίσκεται σε ιδανική τοποθεσία στο Coteau de Corton, τη μόνη πλαγιά του λόφου στη Βουργουνδία που παράγει τόσο λευκά όσο και κόκκινα grands crus.Το γεωλογικό προφίλ της πλαγιάς χωρίζεται σε δύο τύπους εδάφους:• Ασβεστολιθική μάργα, ιδανική για εξαιρετικά λευκά κρασιά·• Αργιλώδη-ασβεστολιθικά εδάφη αναμεμειγμένα με ρηχό άργιλο, που παράγουν κόκκινα κρασιά μεγάλης φινέτσας. Περιοχή: ΒουργουνδίαΟνομασία Προέλευσης: Corton Grand Cru de la Côte de BeauneΧρώμα: ΚόκκινοΧωρητικότητα: 750mlΠοικιλία Σταφυλιού: Pinot NoirΣυσκευασία: ΧαρτοκιβώτιοΑλκοόλ: 13,5Γεύση: ΠλούσιοΠροτεινόμενος συνδυασμός: Πάπια σε σάλτσα, κυνήγι, τυριά μεσαίου έως πλούσιου σώματοςΓευσιγνωσία: Χρώμα: Σκούρο, βαθύ και έντονο κόκκινο. Μύτη: Δυνατά και ζεστά αρώματα πολύ ώριμων μαύρων φρούτων, που εξελίσσονται σε νότες χούμου. Ουρανίσκος: Γοητευτικό και ξεχωριστό.Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 16°CΠληροφορίες: Οι πληροφορίες που δημοσιεύονται παραπάνω αντιπροσωπεύουν τα τρέχοντα χαρακτηριστικά του εν λόγω κρασιού. Δεν αφορούν συγκεκριμένα την εσοδεία.
