Τα κρασιά Minuty, που αναπτύχθηκαν από την οικογένεια Matton παγκοσμίως, δεν χρειάζονται συστάσεις. Αυτό περιλαμβάνει τα κρασιά του Château, των οποίων οι αμπελώνες καλύπτουν 170 εκτάρια, καθώς και την επιχείρηση negociant, η οποία παράγει κυρίως το Minuty Prestige, ένα μείγμα από τα νεότερα αμπέλια, που συμπληρώνεται από αγορασμένα σταφύλια.
Οινοποίηση
Μετά τη συγκομιδή, η πίεση επιτρέπει μια αυστηρή επιλογή χυμών ελευθέρας βοσκής και πίεσης. Η αλκοολική ζύμωση λαμβάνει χώρα σε χαμηλές θερμοκρασίες για να διατηρηθεί η ένταση και η φρεσκάδα του κρασιού. Δεν πραγματοποιείται μηλογαλακτική ζύμωση.
Ποικιλίες σταφυλιών: 75% Rolle, 20% Sémillon, 5% Clairette
Χρώμα: Λευκό
Ζωντανό και ξηρό
Αλκοόλ: 12,5%
Όγκος: 750ml
Γευσιγνωστικές σημειώσεις: Ένα φωτεινό χρώμα με πράσινες ανταύγειες. Αυτό το κρασί αποκαλύπτει νότες εσπεριδοειδών, που θυμίζουν λεμόνι Menton και γκρέιπφρουτ. Ο ουρανίσκος είναι ζωηρός, σφιχτός και αλμυρός, με πικάντικες νότες.
Πρόταση σερβιρίσματος: Σερβίρετε στους 10°C (50°F) περίπου με ψητό ψάρι, καλκάνι ή λαβράκι ψημένο στα κάρβουνα με μάραθο, μπουγιαμπέσα, μαριναρισμένο ψάρι με μυρωδικά ή ως καρπάτσιο, σουφλέ θαλασσινών, τερίνα με φρέσκο κατσικίσιο τυρί, ογκρατέν κολοκυθιού ή εξωτική φρουτοσαλάτα.
