Le Grand Cerf Menetou-Salon

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2018 Le Grand Cerf Rouge Menetou-Salon
Menetou-Salon Le Grand Cerf
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Le Grand Cerf Rouge Menetou-Salon
2018 Le Grand Cerf Rouge Menetou-Salon
Un joli Pinot noir ligérien, : Robe rubis légère. Nez de fruits frais, cerise et prune. La bouche est souple et légère, sans tanins, se finissant sur des notes de fruits confits. Il se consomme légèrement frais, autour de 14°C et accompagne avec délice les entrées telles que les salades d’été, les blancs de volaille, une bavette à l’échalote ou un jarret de veau… sans oublier les fromages de chèvre. Alcool 13°
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 Pascal Jolivet | Pouilly Fumé 2009, Val de Loire

Encépagement:
100% Sauvignon (appelé aussi blanc fumé).
Vinification:
Les jus fermentent en levures indigènes en cuves thermorégulées. La vinification séparée des vins issus des trois terroirs permet d'exprimer pleinement leurs différences et leurs complémentarités.
Dégustation:
Riche et plein en bouche, avec une belle fraicheur minérale et un nez de fruits blancs.
Conseils de service:
Servir frais à 8°, avec fruits de mer, crustacés, poissons fumés, poissons vapeur et fromage de chèvre.