Le Grand Cerf Blanc Mentou-Salon

Le Grand Cerf Blanc Menetou-Salon
Menetou-Salon Le Grand Cerf
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Le Grand Cerf Blanc Menetou-Salon
Sa robe jaune paille et brillante annonce la finesse du nez qui mêle des notes délicates de pêches et de poires. En bouche, les sensations sont la fraîcheur, le fruité et la vivacité.

Le Grand Cerf Blanc
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 Pascal Jolivet | Pouilly Fumé 2009, Val de Loire

Encépagement:
100% Sauvignon (appelé aussi blanc fumé).
Vinification:
Les jus fermentent en levures indigènes en cuves thermorégulées. La vinification séparée des vins issus des trois terroirs permet d'exprimer pleinement leurs différences et leurs complémentarités.
Dégustation:
Riche et plein en bouche, avec une belle fraicheur minérale et un nez de fruits blancs.
Conseils de service:
Servir frais à 8°, avec fruits de mer, crustacés, poissons fumés, poissons vapeur et fromage de chèvre.

 

 

Vignoble: La Cave coopérative de Sancerre a été fondée en 1963. Au fil des ans, elle s’est agrandie et est l’unique coopérative de l’appellation. La cave regroupe une centaine de vignerons répartis sur les 14 villages de l’appellation, et produit ces vins de Sancerre servis sur les tables du monde entier. En 50 ans d’existance, la Cave des vins de Sancerre a su allier la tradition de la vinification à la modernité des techniques
Région: Val de Loire
Appellation: Menetou-Salon AOP
Millésime: 2023
Couleur: Blanc
Contenance: 750ml
Cépage: Sauvignon Blanc
Conditionnement: Carton
Alcool: 13
Conseil: Servi à 8-10°C, il accompagnera les entrées chaudes, les poissons, une tarte salées, les crustacés et les volailles rôties, ou encore de la cuisine chinoise, vietnamienne ou japonaise. Il s’accordera parfaitement avec des fromages à pâte cuite.
Dégustation: Son nez est frais, élégant et parfumé d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, cette cuvée est vive, sur la minéralité et le fruit, légèrement mentholé. La finale est ronde et douce
Température de service: 8-10