Dom: Dominique Laurent

Winnica:
Pod koniec lat 80-tych Dominique Laurent wprowadził nowy styl biznesowy: małą strukturę, bardzo rygorystyczną selekcję roczników i pełną współpracę z winiarzami, od których kupował wina. Do tego dochodzi stara, ale nowa technika, później przyjęta przez wszystkich jego burgundzkich kolegów: winifikacja pozbawionych łodyg winogron i dojrzewanie tych win bez siarki. Wino to pochodzi z winorośli mających ponad 50 lat.

Region: Burgundia

Apelacja: Chorey les Beaune AOP

Rocznik: 2021

Zarumienić

Pojemność: 750ml

Odmiana winogron: Pinot Noir

Opakowanie: pudełko kartonowe

Alkohol: 13

Smak Miękki i aksamitny

Radzić:
Chorey les Beaune dobrze komponuje się ze wszystkimi wspaniałymi klasykami, czerwonymi mięsami i sosami, sałatkami, pieczonym drobiem i serami.

Smakujący:
Nos dość głęboki, intensywny, charakteryzujący się piękną wyraźną drzewną nutą jasnego tytoniu, cedru i słodkich przypraw, na tle drobnych owoców (borówek). Na podniebieniu wino jest obfite, pełne, z gęstymi, ale aksamitnymi taninami i piękną mineralnością.

Temperatura serwowania: 14-16°C

Informacje Informacje opublikowane powyżej przedstawiają aktualną charakterystykę danego wina. Nie są one specyficzne dla rocznika.