Dom
Château Rieussec został przejęty przez Domaines Barons de Rothschild (Lafite) w 1984 r. Aby lepiej wyrazić potencjał Château Rieussec, wprowadzono rygorystyczne środki, w tym bardziej szczegółowe sortowanie ziaren i fermentację w beczkach, co pozwala na znacznie dokładniejszą selekcję podczas montażu świetne wino. Zbudowano nową piwnicę, aby przedłużyć okres leżakowania w beczkach z rocznika 1989. W latach 90-tych ilość wspaniałego wina została znacznie zmniejszona w wyniku bardziej rygorystycznej selekcji. Od roku 2000 rozpoczął się remont piwnic, budowa m.in piwnica fermentacyjna oraz rozwój technologiczny recepcji i tłoczni również wnoszą dodatkowy wkład do stałego wysiłku jakościowego prowadzonego od 1985. Winnica:
Po dość łagodnej zimie pąki pękły wcześnie, a w pierwszym tygodniu czerwca nastąpiło równomierne kwitnienie, któremu sprzyjał wzrost temperatur.
Jak zawsze, w centrum uwagi plantatorów winorośli były warunki klimatyczne, a zespoły pracowały przez cały rok, aby winogrona osiągnęły dojrzałość w doskonałym zdrowiu. Véraison odbywało się w dwóch okresach, pod koniec lipca i po 15 sierpnia, co doprowadziło do różnic w dojrzałości kiści tej samej winorośli. Region: Bordeaux Apelacja: Sauternes AOP 1er Grand Cru Classé z 1855 roku Kolor: Słodka biel Pojemność: 37,5 cl / pół butelki Odmiana winogron: 93% Sémillon, 5% Sauvignon, 2% Muscadelle Opakowanie: Karton Alkohol: 14 Smak Likierowy i kremowy Rada:
Pasuje do foie gras, ale także Johna Dory'ego z imbirem, homarem amerykańskim, krewetkami w tempurze, kurczakiem kreolskim, kaczką z pomarańczą, tagine warzywnym z kminkiem, serami pleśniowymi typu Roquefort czy Fourme d'ambert oraz do deserów, brzoskwiń gotowanych w miodzie, sałatka pomarańczowa. Smakujący:
Pod lekko drzewną osłoną rozwija się bardzo ładny nos kwiatów akacji. Następnie odnajdujemy na podniebieniu szerokość i bogactwo typowe dla win słodkich, które kontynuują się z finiszem dobrze skomponowanych kandyzowanych i świeżych owoców!
Ogólne wrażenie pozostaje dość przewiewne i kwiatowe i powinno idealnie pasować do sorbetu z egzotycznych owoców, świeżo grillowanego homara lub po prostu z przyjaciółmi na aperitifie.
Komentarz z osiedla Temperatura serwowania: 10 Sprzedaż: Sprzedawane pojedynczo Alergeny: Siarczany Informacja:
Informacje opublikowane powyżej przedstawiają aktualną charakterystykę danego wina i nie są specyficzne dla rocznika. |
