Le Dragon är Château Quintus andra vin. Namnet kommer från drakestatyn som blickar ut över den magiska terroiren i Saint-Émilion, belägen på udden där egendomen ligger.
Region: Bordeaux
Appellation: Saint-Émilion Grand Cru AOP
Färg: Röd
Volym: 750 ml
Druvsorter: Merlot: 86 % Cabernet Franc: 14 %
Alkohol: 15 %
Förslag: Njut av med en kråksallad, en jordärtskocksvelouté med bacon, rostad duva, ankbröst, fläsk i kantarellsås, nejonöga à la bordelaise, Tournedos Rossini eller andra rätter, helst de mest smakrika.
Smaknoteringar:
Vacker mörkröd färg. Den inledande doften är intensiv, fruktig och frisk. Med luftning blir doften mer komplex och avslöjar subtil ek blandning med mycket mogen svart frukt. Vinet möter gommen med en raffinerad elegans och utvecklas till en ganska tät, medellång tanninstruktur.
Serveringstemperatur: 17-18°C
