Ubicada en la península de Saint-Tropez, la propiedad fue construida durante el reinado de Napoleón III. No fue hasta 1936 que Gabriel Farnet la adquirió para fundar Minuty. En 1960, Monique Farnet se hizo cargo del negocio familiar junto con su esposo, Étienne Matton. Hoy, Jean-Étienne y François Matton gestionan la finca familiar. Al renovar el viñedo y equipar el castillo con tecnología de vanguardia, los actuales propietarios perpetúan la producción de vinos de calidad iniciada hace 80 años. Aunque Minuty es conocido principalmente por sus rosados, también se distingue por ofrecer vinos tintos. Región: Provenza-Alpes-Costa Azul
Denominación de Origen: Côtes de Provence AOP
Color: Tinto
Volumen: 750 ml
Variedades de uva: Garnacha, Syrah, Monastrell
Grado alcohólico: 14 %
Sugerencia de presentación: Es el acompañamiento perfecto para un estofado de jabalí, conejo con aceitunas o un costillar de cordero con hierbas.
Notas de cata: El tinto Minuty presenta un color púrpura intenso con reflejos negros. Revela una nariz intensa con aromas a fruta de hueso, vainilla y pan de jengibre. Es estructurado, con aromas a fruta confitada y especias, y un final persistente. Temperatura de servicio: 16-18 °C
