Conseil:
A déguster sur une salade de gésiers, un velouté de topinambour au lard, un pigeon rôti, un magret de canard, du porc en sauce aux girolles, une lamproie à la bordelaise, un tournedos rossini ou d’autres mets, de préférence les plus gouteux.
Dégustation:
Belle couleur rouge sombre. Le premier nez est intense, fruité et frais. A l'agitation, le nez devient plus complexe et un boisé discret mêlé de fruits noirs très mûrs. Le vin entre en bouche fin et élégant puis il évolue sur une structure tannique assez dense, moyennement longue.
Région:Bordeaux
Appellation:Saint-Emilion Grand Cru AOP
Couleur:Rouge
Contenance:750ml
Cépage:Merlot : 86% Cabernet franc : 14%
Alcool:15
Température de service:17-18
