Cuvée du Vieux Pressoir Saint-Nicolas de Bourgueil

Cuvée du Vieux Pressoir Saint-Nicolas de Bourgueil
Saint-Nicolas de Bourgueil Cuvée du Vieux Pressoir Bourgueil
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Cuvée du Vieux Pressoir Saint-Nicolas de Bourgueil
Cuvée du Vieux Pressoir Saint-Nicolas de Bourgueil
Le vin est frais, léger et désaltérant. Au nez, se dévoilent des arômes de bois de ronce et des notes de framboise. La minéralité, la fraîcheur et la souplesse dominent dans cette cuvée.
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 Pascal Jolivet | Pouilly Fumé 2009, Val de Loire

Encépagement:
100% Sauvignon (appelé aussi blanc fumé).
Vinification:
Les jus fermentent en levures indigènes en cuves thermorégulées. La vinification séparée des vins issus des trois terroirs permet d'exprimer pleinement leurs différences et leurs complémentarités.
Dégustation:
Riche et plein en bouche, avec une belle fraicheur minérale et un nez de fruits blancs.
Conseils de service:
Servir frais à 8°, avec fruits de mer, crustacés, poissons fumés, poissons vapeur et fromage de chèvre.

 

 

Vignoble: Le vignoble est situé à St-Nicolas-de-Bourgueil sur la rive droite de la Loire sur un sol constitué de gravier et de sable. Son territoire bénéficie d’un climat tempéré à influence océanique.
Région: Val de Loire
Appellation: Saint-Nicolas de Bourgueil AOP
Millésime: 2020
Couleur: Rouge
Contenance: 750ml
Cépage: Cabernet Franc
Conditionnement: Carton
Alcool: 12.5
Conseil: Avec des viandes blanches, des noix de porc, du lapin, ou de la cuisine asiatique, autour de 15°C. Plus vieux, il s’associera parfaitement avec des traves de porc marinés, du petit gibier, des plats mijotés ou un canard laqué, mais autour de 17°C.
Dégustation: Le vin est frais, léger et désaltérant. Au nez, se dévoilent des arômes de bois de ronce et des notes de framboise. La minéralité, la fraîcheur et la souplesse dominent dans cette cuvée.
Température de service: 15