Het is een prachtige, krachtige en genereuze wijn, met een dieproze kleur, onthuld door de typiciteit van zijn terroir en de verscheidenheid aan druivensoorten, waaruit hij zijn bloemige en vervolgens fruitige aroma's in de mond haalt. Met de jaren ontwikkelt hij nuances van rood fruit, geroosterde amandelen en kruiden, verre van de gebruikelijke eenvoud van onze aperitiefrosés.
