Maderot behoort tot de familie Lévêque. De wijn is gemaakt van wijnstokken van gemiddeld 25 jaar oud en ontleent zijn naam aan een perceel achter Château de Chantegrive. Het beslaat bijna 12 hectare. Net als bij Chantegrive bestaat het terroir uit zand en grind, pal op het zuiden gericht. Net als bij Chantegrive profiteert de wijnmakerij van de deskundige begeleiding van Hubert de Boüard, oenoloog en eigenaar van Château Angelus.
Druivenrassen: 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon
Smaak: Soepel en fluweelzacht
Alcoholpercentage: 13%
Smaaknotities: Deze wijn heeft een prachtige, heldere robijnrode kleur met een aanzienlijke intensiteit. De charmante neus ademt aroma's van zwart fruit, geplette bessen en peperige tonen. Fris, fruitig en vol van smaak, de aanzet in de mond is rond en versterkt door een aangename persistentie.
Serveersuggestie
Geserveerd op 14-16 °C combineert hij goed met een stukje gegrild rundvlees boven wijnranken, een aardappelgratin met truffel, rode mul met milde kruiden, kapoen of kip. Hij past ook goed bij rode mul met milde kruiden of kazen zoals Comté.
