Druivenrassen: 85% Merlot, 10% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon
Smaak: Krachtig en gestructureerd
Alcoholpercentage: 15% Wijngaard
De wijngaard van het Château beslaat 5,5 hectare en is gelegen in een enkel blok in het centrum van het dorp. Net als in Pomerol zijn de bodems bedekt met alluviaal grind en rusten ze op een ader van ijzerhoudende elementen vermengd met zware klei. De kleigrond geeft deze cuvée een onderscheidend karakter en kracht, terwijl de grindgronden voor finesse zorgen. De prioriteit van de wijnmaker is om wijnen te produceren die typisch zijn voor hun terroir en authentiek zijn. Wijnbereiding
3 weken maceratie in temperatuurgecontroleerde tanks. 15 maanden rijping, waarvan 30% op eikenhouten vaten. Proefnotities
De wijn heeft een diepe, donkere kleur met robijnrode accenten. De wijn biedt structuur en rondheid in de mond, met een harmonieus bouquet. Aroma's van rood fruit (kers), zwart fruit (braam, zwarte bes) en kruiden zijn aanwezig. De afdronk wordt gekenmerkt door geroosterde eikentonen. Serveersuggestie: Serveren op 16 °C bij gegrild vlees, ribeye steak of wild. |
