Maison GUIGAL, eigenaar van prestigieuze wijngaarden zoals La Doriane en Château d'Ampuis, vinifieert en rijpt ook de appellations uit de noordelijke Rhônevallei in haar kelders in Ampuis. Deze Crozes-Hermitage is voornamelijk gemaakt van wijnranken op hellingen, voornamelijk afkomstig uit de dorpen Gervans, Mercurol, Larnage en Crozes-Hermitage. De wijngaarden hebben twee soorten bodem: klei-kalksteen en zand-grind.
Wijnbereiding
Traditionele oogst- en vinificatiemethoden worden gebruikt, met temperatuurcontrole tijdens de alcoholische gisting. De maceratie duurt ongeveer drie weken. Deze wijn rijpt ongeveer 24 maanden op eikenhouten vaten.
Druivenras: Syrah
Krachtig en gestructureerd
Alcoholpercentage: 13%
Smaaknotities
Vol en omhullend, met goed geïntegreerde tannines en aroma's van hout, kruiden en kersen in brandewijn.
Serveersuggestie
Serveren op 16°/18°C. Perfect bij rood vlees, wild en kazen.
