O Domaine Guigal foi fundado em 1946 por Etienne Guigal em Ampuis, uma pequena e antiga aldeia, berço da denominação Côte-Rôtie. Possui uma vinha única, onde as vinhas e o vinho são celebrados há 2.400 anos. Chegado a 1924, com 14 anos, o fundador vinificou 67 colheitas. Em 1961, ainda muito jovem, Marcel Guigal assumiu a gestão da propriedade ao lado do seu pai. Em 1973, a sua esposa, Bernadette, juntou-se a ele, e juntos trabalharam para desenvolver o negócio familiar. Em 1975, nasceu o seu filho, Philippe, que é hoje o diretor e enólogo da propriedade. Acompanhado pela sua mulher, Eve, representa a terceira geração e dá continuidade ao legado familiar, dedicado aos grandes vinhos do Vale do Ródano. A Domaine Guigal possui atualmente 75 hectares de vinhas em socalcos íngremes nas regiões de Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage, Saint-Joseph e Crozes-Hermitage.
Vinificação
Um terço do vinho é vinificado em barricas novas de carvalho e o restante em tanques de aço inoxidável, com um controlo de temperatura a rondar os 18°C. A fermentação malolática é seguida de aproximadamente 8 meses de maturação.
Variedade da Uva - Viognier
Sabor - Encorpado e potente
Teor Alcoólico - 14,5%
Notas de Prova
Visualmente, apresenta uma cor dourada brilhante e límpida. No nariz, revela aromas de violeta, alperce, pêssego branco e citrinos. Na boca, oferece frescura e redondeza, com grande riqueza e suavidade. O final é elegante e delicado.
Sugestão de consumo:
Sirva a 10-12°C como aperitivo, acompanhando marisco cozido, vieiras, flores de curgete, crustáceos, lagosta, peixes delicados, lagostins, carnes brancas, aves em molho de natas ou queijos azuis.
