Beaujolais

Beaujolais-Villages er Beaujolais Supérieures fra et udvalgt produktionsområde og begrænset til følgende kommuner: Chanes, La Chapelle-de-Guinchay, Leynes, Pruzilly, Romaneche-Thorins, Saint-Amour-Bellevue, Saint-Symphorien-d Ancelles, Saint -Vérand, i departementet Saône-et-Loire, og: Arbuissonnas, Beaujeu, Blacé, Cercié, Charentay, Chénas, Chiroubles, Denicé, Durette, Emeringes, Fleurie, Juliénas, Jullié, Lancié, Lantignié, Montmelas, Odenas, Le Perréon, Quicié, Régnié, Rivolet, Saint-Etienne * des Ouillières, Saint-Etienne-la-Varenne, Saint-Julien, Saint-Lager, Salles, Vaurs, Villié-Morgon, i Rhône-afdelingen. Beaujolais-Villages appellationslandsbyer kan også tilføje deres navn til Beaujolais, som få praktiserer, og foretrækker navnet Beaujolais-Villages mere kommercielt.

Mere komplet og mere robust er Beaujolais-Villages, hvis de kan drikke unge og endda nye, enige om at ældes 2 eller 3 år på flaske. Deres karakter af Beaujolais gør sig så gældende, samtidig med at vinen udvider sig. Patrice Dard

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Domaine Pyron Côte de Py Morgon
Domaine Pyron Côte de Py Beaujolais Morgon
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Domaine Pyron Côte de Py
Domaine Pyron Côte de Py Morgon

Domaine Pyron Côte de Py Morgon Charnu et gourmand  Garde 10 ans+

Morgon Py Domaine Pyron

  • Specifikationer
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Vignoble: La famille de Dominique Piron est installée sur le terroir de Morgon depuis 1590. 14 énérations se sont succédé, toutes propriétaires de vignes sur la commune. Dominique s'est installé à la suite de son père dans les années 1970 et a fêté sa 50e vinification en 2018. Julien Revillon l'a rejoint en 2013 pour poursuivre l'aventure. Cet homme du Beaujolais s'attache à produire les meilleurs vins
sur les 90 hectares de vignes exploitées par les Domaines, de Blacé à Chénas, en passant par
l'emblématique cru Morgon où la majorité des vignes y sont plantées. Au fond de la Côte du Py, le climat le plus réputé de Morgon, les cuvées sont élevées dans le style bourguignon avec le plus grand soin pour élaborer des vins de garde et de gastronomie. Le Gamay de cette cuvée est planté sur les anciennes Roches Bleues de la Côte du Py, roche magmatique de 380 millions d'années, plusargileuse que les granites, moins acide et riche en magnésium.
Région: Beaujolais
Appellation: Morgon Côte de Py AOP
Millésime: 2019
Couleur: Rouge
Contenance: 750ml
Cépage: Gamay
Conditionnement: Carton
Alcool: 13.5
Conseil: Il accompagnera parfaitement les viandes
rouges grillées comme le pavé de Charollais, le filet de bœuf sauce au vin, le magret de canard aux sarments de vigne ou le gibier d'automne. Les viandes en sauce s'accommodent également d'un Côte du Py plus âgé.
Dégustation: La couleur est assez soutenue, d'un grenat foncé. Le nez dégage des arômes intenses de fruits rouges, de pivoine avec une pointe de réglisse et une touche minérale. La bouche est gourmande, fruitée et d'une belle matière. Elle est structurée, avec une persistance fraîche
Température de service: 14