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 Château Rieussec wurde 1984 von Domaines Barons de Rothschild (Lafite) erworben. Um das Potenzial von Château Rieussec besser zum Ausdruck zu bringen, wurden strenge Maßnahmen ergriffen, darunter eine sorgfältigere Sortierung der Körner und die Gärung in Fässern, was eine viel feinere Auswahl bei der Zusammenstellung ermöglicht toller Wein. Ab dem Jahrgang 1989 wurde ein neuer Weinkeller gebaut, um die Reifezeit in Fässern zu verlängern. In den 1990er Jahren wurde die Menge der großen Weine durch eine strengere Selektion erheblich reduziert Auch der Gärkeller und die technologische Weiterentwicklung des Empfangs- und Pressraums tragen zusätzlich zu den seither durchgeführten permanenten Qualitätsbemühungen bei 1985.

Weinberg:
Nach einem eher milden Winter erfolgte der Knospenaustrieb früh und in der ersten Juniwoche folgte eine gleichmäßige Blüte, die durch den Temperaturanstieg begünstigt wurde.
Wie immer standen die klimatischen Bedingungen im Mittelpunkt der Aufmerksamkeit der Winzer und die Teams arbeiteten das ganze Jahr über daran, die Trauben in perfekter Gesundheit zur Reife zu bringen. Die Véraison erfolgte in zwei Perioden, Ende Juli und dann nach dem 15. August, was zu unterschiedlichen Reifegraden der Trauben derselben Rebe führte.

Region: Bordeaux

Appellation: Sauternes AOP 1er Grand Cru Classé im Jahr 1855

Jahrgang: 2014

Farbe: Süßes Weiß

Fassungsvermögen: 37,5 cl / halbe Flasche

Rebsorte: 93 % Sémillon, 5 % Sauvignon, 2 % Muscadelle

Verpackung: Karton

Alkohol: 14

Schmecken Sie Likör und cremig

Beratung:
Es passt zu Foie Gras, aber auch zu John Dory mit Ingwer, amerikanischem Hummer, Tempura-Garnelen, kreolischem Huhn, Ente mit Orange, Gemüse-Tajine mit Kreuzkümmel, Blauschimmelkäse wie Roquefort oder Fourme d'Ambert und zu Desserts zu in Honig pochierten Pfirsichen. Orangensalat.

Verkostung:
Unter einer leicht holzigen Hülle entwickelt sich ein sehr hübscher Duft nach Akazienblüten. Am Gaumen finden wir dann die für süße Weine typische Breite und Fülle, die sich mit einem Abgang aus gut zusammengestellten kandierten und frischen Früchten fortsetzt!
Der Gesamteindruck bleibt recht luftig und blumig und passt perfekt zu einem exotischen Fruchtsorbet, einem frisch gegrillten Hummer oder einfach mit Freunden zum Aperitif.
Kommentar aus dem Nachlass

Serviertemperatur: 10 °C

Verkauf: Einzeln verkauft

Allergen: Sulfite

Information:
Die oben veröffentlichten Informationen stellen die aktuellen Eigenschaften des betreffenden Weins dar. Sie sind nicht jahrgangsspezifisch.