Ο αμπελώνας Sainte Marguerite καλύπτει σχεδόν 200 εκτάρια στα καλύτερα terroirs της περιοχής Côtes-de-Provence AOP. Εγγυάται 100% φυτική παραγωγή (χωρίς καθόλου ζωικές εισροές). Αποτελούμενος από έντεκα αγροτεμάχια, προσφέρει μια όμορφη ποικιλία terroirs μεταξύ La Londe και Pierrefeu. Είναι ένα από τα 20 κτήματα που ταξινομήθηκαν το 1955.
Οινοποίηση
Τα σταφύλια συλλέγονται νωρίς το πρωί για να διατηρηθεί η φρεσκάδα τους. Η κρύα διαβροχή των φλοιών προηγείται της πίεσης για την απαλή εξαγωγή των αρωμάτων. Η αλκοολική ζύμωση λαμβάνει χώρα σε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα ελεγχόμενης θερμοκρασίας, ακολουθούμενη από παλαίωση σε λεπτές οινολάσπες σε δεξαμενές για να εμπλουτιστεί η υφή και η αρωματική του πολυπλοκότητα.
Ποικιλίες σταφυλιού: Grenache, Cinsault
Μαλακό και γεμάτο σώμα
Αλκοόλ: 13%
Γευστικές σημειώσεις
Αυτό το κρασί εμφανίζει ένα λεπτό, μαργαριταρένιο ροζ χρώμα, που αντανακλά μια διακριτική και εκλεπτυσμένη κομψότητα. Η μύτη αποκαλύπτει λεπτές λουλουδένιες αρωματικές νότες, συνοδευόμενες από νότες λευκού ροδάκινου και φλούδας γκρέιπφρουτ, δημιουργώντας μια σαγηνευτική οσφρητική αρμονία.
Στον ουρανίσκο, το κρασί προσφέρει αρωματική φρεσκάδα, αντηχώντας διακριτικά τις γεύσεις φρούτων, και ολοκληρώνεται με μια πινελιά ξύσματος γκρέιπφρουτ.
Πρόταση σερβιρίσματος: Απολαύστε το καλύτερα μεταξύ 8 και 10°C.
Αυτό το κρασί ταιριάζει υπέροχα με ένα γεύμα, ιδιαίτερα με θαλασσινά όπως χτένια.
