Price list Sale Pauillac | Bordeaux

Vente Grands Crus Pauillac
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APPELLATION: Pauillac
REGION:
  • Près de l'estuaire, en amont de Saint-Estèphe
Principaux cépages
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Merlot
  • Petit Verdot
Nature du Sol
  • Sol de graves, très grosses par endroit, ce qui assure un drainage parfait
Observations
  • Le Pauillac est un vin rouge de garde, qui demande un peu de patience (quelques années) pour en apprécier toute la valeur.
    Il présente une robe (couleur) pourpre sombre, aux nuances violacées quand il est jeune. Après quelques années, voire décennies pour les meilleurs millésimes, sa teinte s’adoucit vers le rubis aux nuances ambrées.
    Au nez, le Pauillac est un vin très concentré et complexe. Des arômes de fruits rouges (cassis, mûre, prune…), d’épices (vanille, poivre, menthol, réglisse) et de boisé (cèdre, grillé, toasté…) dominent.
    En bouche, le vin se révèle très charpenté. Arrivés à parfaite maturité, les tannins s’adoucissent tout en soutenant la puissance aromatique du vin pendant longtemps. L’équilibre parfait est une caractéristique du Pauillac : puissant et charpenté, mais fin et délicat sur le plan aromatique.
Les prestigieux crus classés
  • Les prestigieux crus classés en 1855 et 1973 (pour le Mouton Rothschild). Ces vins représentent l'aristocratie des vins du Médoc. Au nombre de 60, ils représentent 25% de la production totale du Médoc
Les crus bourgeois
  • Les crus bourgeois, un nouveau classement (2003) a ramené leur nombre de 420 à 247, dont 9 "exceptionnels" et 87 "supérieurs". Ils constituent d'excellents vins de restaurateurs.La pluspart des crus bourgeois restent à des prix très abordables, même si certains d'entre eux ont acquis une telle renommée qu'ils se vendent aux prix des crus classés

Price list Sale Margaux | Bordeaux

Catalogue Tarifs Vente Margaux | Bordeaux
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Catalog Rates and Sale Saint-Emilion Bordeaux

Catalogue Tarifs Vente Vins Saint Emilion Bordeaux
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75cl
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  • Specifications
Commentaires Superbe citée moyen âgeuse déclarée site protégé, Saint-Emilion et ses vignobles alentours jouissent d'une réputation qui remonte à plusieurs siècles. Il s'agit de l'une des plus anciennes appellations du Bordelais et de la plus vaste de toute la France, avec ses 1000 châteaux répartis sur 5000 ha de vigne. C'est sur un sol argilo-calcaire que se récoltent la majeure partie des Premiers Grands Crus Classés, tel le Château Ausone. Tandis que les autres comme le Château Cheval, Blanc viennent sur les terres de Graves du nord-ouest de la commune, aux confins de pomerol.

Le cépage Merlot domine à Saint-Emilion parfois en compagnie du Cabernet-Franc qui apporte au vin la struture tannique que le sol ne lui fournit pas. Vins à la fois pleins de sève et de distinction, les Saint-Emilion s'harmonisent à merveille lorsqu'ils sont jeunes avec des viandes rouges en sauce, avec le gibier quand ils s'épanouissent et avec une volaille délicatement préparée lorsqu'ils sont vieux et très assoupis. Ils accompagnent aussi bien certains fromages peu agressifs et les gens de la région dégustent volontiers leur vin avec du fromage de Hollande. Les crus de Saint-Emilion ont été classés en 1954 en Premiers Grands Crus A. Premiers Grands Crus B et Grands Crus. Ce classement est révisé tous les 10 ans.

Premiers Grands Crus Classés A de Saint-Emilion

C'est l'élite de Saint-Emilion et les deux Châteaux Château Ausone et Château Cheval Blanc de cette catégories sont d'une valeur égale à ceux classé Premiers Crus de Médoc en 1855. Ils entrent incontestablement dans le club des 20 meilleurs vins rouges du monde.

Premiers Grands Crus Classés B de Saint-Emilion

Ce sont des vins pleins, bouquetés et de très bonne garde qui font l'honneur de très bons restaurants. Certains d'entre eux presque totalement réservés à l'exportation et c'est assez regrettable dans la mesure ou ils présentent souvent un rapport qualité-prix plutôt favorable. (Patrice Dard)
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