La famiglia Savary ha sede a Maligny, nel cuore dei vigneti di Chablis. Il vigneto rappresenta 20 ettari di vigne gestite utilizzando l'agricoltura sostenibile. Riunisce due delle più antiche famiglie di viticoltori di Chablis. Francine Bachelier, originaria di Villy, portò con sé terreni e una storia lunga più di 200 anni.