Vigneto
Frédéric Magnien rappresenta la quinta generazione di viticoltori della sua famiglia. Con esperienza all'estero e una laurea in enologia, ha fondato la propria attività di commerciante di vini nel 1995.
La prima menzione di Morey risale al 1120, luogo di rifugio per i monaci cistercensi nel XIV secolo, che probabilmente possedevano numerosi vigneti e persino una cantina già nel 1306. La denominazione si estende da Gevrey-Chambertin a Chambolle-Musigny, coprendo 148 ettari e comprendendo circa l'80% di Pinot Nero.
Vinificazione
Vinificazione tradizionale seguita da affinamento in botti di rovere per 18 mesi; non viene utilizzato legno nuovo.
Note di degustazione
Un raro Morey-Saint-Denis bianco, questo vino è ricco e complesso. Al naso si percepisce un'intensa mineralità, che contribuisce anche a una splendida tensione al palato. Aromi di fiori bianchi e un tocco di mandorla fresca lo rendono un superbo vino gastronomico.
Suggerimento di servizio: Servito a circa 12°C, questo vino si abbina perfettamente al branzino in salsa olandese o al vitello arrosto.
Varietà di uve: 50% Chardonnay, 25% Pinot Beurrot, 25% Pinot Bianco
Morbido e corposo
Gradazione alcolica: 13%
