Podawać do dań kuchni śródziemnomorskiej lub egzotycznej o intensywnych aromatach, a także do wykwintnych korsykańskich wędlin, sałatek, grillowanego mięsa, grillowanych ryb lub zupy rybnej.
Château Victoria to wino obfite i uporządkowane. Na podniebieniu jedwabiste taniny. Nos złożony z dojrzałych owoców, przypraw i wanilii.