Pauillac

Com três classes premier crus em 1855 e uma infinidade de outros grands crus, Pauillac se destaca como o coração do Médoc. Aqui, Cabernet-Sauvignon reina supremo e dá essas notas características de groselha, madeira de cedro e especiarias. Os grandes vinhos de Pauillac distinguem-se também por uma boa estrutura e uma potência que revela, ao longo do tempo, grande elegância e grande finura, sobretudo nas colheitas mais maduras. O estilo dos vinhos Pauillac varia entre a austeridade de um Château Latour e a maleabilidade de um Château Lafite-Rothschild. Nada menos que 18 Château de Pauillac foram classificados em 1855. Abrangem grande parte da denominação deixando pouco espaço para pequenos castelos cujas os preços seriam mais acessíveis.Felizmente, os segundos vinhos (ou terceiros vinhos), em grandes ou pequenas colheitas, são por vezes bons negócios.Grandes vinhos são eles próprios para serem consumidos ocasionalmente nem que seja para ver o que serve de referência para os melhores vinhos de todo o mundo. Com algumas exceções, como Mouton Rothschild que produz um vinho branco. Pauillac produz vinhos tintos

2016 MAGNUM Réserve de la Comtesse - 2nd vin du Château Pichon-Longueville Comtesse

Vin Rouge Pauillac AOP - Bordeaux
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2016 MAGNUM Réserve de la Comtesse - 2nd vin du Château Pichon-Longueville Comtesse
  • Descrição
Vin Rouge  Pauillac AOP - Bordeaux
MAGNUM Réserve de la Comtesse - 2nd vin du Château Pichon-Longueville Comtesse
Réserve de la Comtesse - 2nd vin du Château Pichon-Longueville Comtesse

Pauillac AOP - Bordéus
A vinha de Pichon Comtesse, 2º cru classificado em 1855, estende-se por 102 hectares, a sul da denominação Pauillac. Composto por mais de 100 parcelas, forma a bela parte do Cabernet-Sauvignon. Son segundo vin, la Réserve, é principalement de sols compostos de graves garonnaises, com des vignes âgées d'environ 35 ans. 2006 é o último milénio de May-Eliane de Lencquesaing, cuja família era proprietária em 1925.

Vinificação
As ligaduras são manuais e a clássica vinificação em cubas de inox durante um período de quinze dias. A elevação ocorre em barris de chá francês durante 12 meses, com 40% de madeira nova.

Degustação
Os frutos pretos, as notas mentolées e réglissés, um toque de couro, os taninos bem dentro da temperatura. Superbe et épanoui, tout en gardant une belle verve. Parker: 91/200

Cépage 46% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 13% Cabernet Franc, 9% Petit Verdot
Álcool 13°

Conselho de Serviço
Viandes rouges grillées ou rôties: molho entrecôte marchand de vin, carré d'agneau, magret grillé, petit gibier à plume com perdreau rôti, fromages à pâte care.