Château Victoria, vinařství kategorie Cru Bourgeois, se nachází severně od Saint-Estèphe, na levém břehu ústí řeky Gironde. Jeho vinice se rozkládá na přibližně 20 hektarech, je osázena v jemných štěrkových půdách a od roku 2019 je obdělávána podle certifikačních standardů HVE3.
Výroba vína
Vinifikace podle parcely. Alkoholové kvašení probíhá při teplotě 22 až 24 °C, macerace trvá 3 až 4 týdny pro zachování ovoce a čerstvosti. Jablečno-mléčné kvašení probíhá v tancích. Vína z lisování jsou vybírána podle čtyř úrovní kvality a zrají 12 měsíců v dubových sudech, z nichž 37 % je nových.
Odrůdy: 60 % Merlot, 35 % Cabernet Sauvignon, 5 % Cabernet Franc
Chuť: Silná a strukturovaná
Alkohol: 13,5 %
Degustační poznámky: Château Victoria 2019 se svou tmavě fialovou barvou odhaluje aroma černého ovoce, po kterém následují komplexní tóny koření, kakaa a tabáku. Útok je přímý, chuť bohatá a vláčná a dochuť dlouhá. Dokonalá rovnováha síly a jemnosti!
Tipy na servírování: Toto víno se podává při teplotě 17 °C a krásně se hodí k červenému masu, kuřecímu guláši, plněné zelenině, zvěřině nebo drůbeži.
