Το Domaine Guigal ιδρύθηκε το 1946 από τον Etienne Guigal στο Ampuis, ένα μικρό, αρχαίο χωριό και γενέτειρα της ονομασίας προέλευσης Côte-Rôtie. Διαθέτει έναν μοναδικό αμπελώνα, όπου τα αμπέλια και το κρασί γιορτάζονται εδώ και 2.400 χρόνια. Το 1961, σε πολύ νεαρή ηλικία, ο Marcel Guigal ανέλαβε τη διαχείριση του κτήματος μαζί με τον πατέρα του. Ο γιος του, Philippe, είναι τώρα διευθύνων σύμβουλος και οινοποιός, εκπροσωπώντας την τρίτη γενιά. Το κτήμα περιλαμβάνει σήμερα 75 εκτάρια αμπελώνων.
Περιοχή: Κοιλάδα του Ροδανού
Ονομασία προέλευσης: Côte-Rôtie AOP
Χρώμα: Κόκκινο
Όγκος: 750ml
Ποικιλίες σταφυλιών: 96% Syrah, 4% Viognies
Αλκοόλ: 13%
Πρόταση σερβιρίσματος: Αυτό το κρασί ταιριάζει υπέροχα με κυνήγι, κόκκινα κρέατα και παλαιωμένα τυριά. Συνοδεύει επίσης πικάντικα πιάτα, πάπια με πορτοκάλι ή αρνί.
Γευσιγνωστικές Σημειώσεις:
Εμφάνιση: Βαθύ ρουμπινί χρώμα.
Μύτη: Μπαχαρικά, κόκκινα μούρα και λεπτά αρώματα δρυός.
Παλάτι: Ένα κρασί με στρογγυλές, απαλές τανίνες. Αρώματα σμέουρων, βατόμουρων και βανίλιας.
Συνολικά: Αρμονία μεταξύ ανεπαίσθητης οξύτητας και τανινών που παρέχουν καλό δυναμικό παλαίωσης, μαλακωμένες από την παρατεταμένη παλαίωση σε δρύινο βαρέλι. Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 16-18°C
Δυνατότητα παλαίωσης σε κελάρι: Περίπου 10 χρόνια.
