Château Victoria, un Cru Bourgeois, si trova a nord di Saint-Estèphe, sulla riva sinistra dell'estuario della Gironda. Il suo vigneto si estende su circa 20 ettari, piantati su terreni ghiaiosi e fini, ed è coltivato secondo gli standard di certificazione HVE3 dal 2019.
Vinificazione
Vinificazione parcellare. La fermentazione alcolica avviene tra 22 e 24 °C, con una macerazione che dura dalle 3 alle 4 settimane per preservare il frutto e la freschezza. La fermentazione malolattica avviene in vasca. I vini di pressatura vengono selezionati in base a quattro livelli qualitativi e invecchiati per 12 mesi in botti di rovere, il 37% delle quali nuove.
Varietà d'uva: 60% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
Aroma: Potente e strutturato
Gradazione alcolica: 13,5%
Note di degustazione: Con il suo colore viola intenso, Château Victoria 2019 rivela aromi di frutta nera seguiti da complesse note di spezie, cacao e tabacco. L'attacco è diretto, il palato è ricco e morbido, e il finale è lungo. Un perfetto equilibrio tra potenza e finezza!
Suggerimenti per il servizio: Servito a 17°C (63°F), questo vino si abbina magnificamente a carni rosse, stufato di pollo, verdure ripiene, selvaggina o pollame.
