Casa: Dominique Laurent Vinhedo:
No final da década de 1980, Dominique Laurent introduziu um novo estilo de negócio: estrutura pequena, seleção de colheitas muito rigorosa e total colaboração com os viticultores a quem comprava os vinhos. A isto junta-se uma técnica antiga mas nova, posteriormente adoptada por todos os seus colegas da Borgonha: a vinificação de uvas desengaçadas e o envelhecimento destes vinhos sem enxofre. Este vinho provém de vinhas com mais de 50 anos. Região: Borgonha Denominação: Chorey les Beaune AOP Cor: vermelho Capacidade: 750ml Casta de uva: Pinot Noir Embalagem: caixa de cartão Álcool: 13 Sabor macio e aveludado Conselho:
Este Chorey les Beaune acompanha bem todos os grandes clássicos, carnes vermelhas e molhos, saladas, aves assadas e queijos. Degustação:
De cor bastante profunda, o nariz é intenso, caracterizado por uma bela e pronunciada nota amadeirada de tabaco louro, cedro e especiarias doces, sobre fundo de pequenos frutos (mirtilos). Na boca é um vinho amplo, encorpado, com taninos densos mas aveludados e uma bela mineralidade. Temperatura de serviço: 14-16°C Info A informação acima publicada representa as características actuais do vinho em causa. Não são específicos do vintage. |
