Hjem: Dominique Laurent

Vingård:
I slutningen af ​​1980'erne introducerede Dominique Laurent en ny forretningsstil: lille struktur, meget stringent udvalg af årgange og fuldt samarbejde med de vinbønder, som han købte vinene af. Hertil kommer en gammel, men ny teknik, senere taget i brug af alle hans burgundiske kolleger: vinificering af afstilkede druer og lagring af disse vine uden svovl. Denne vin kommer fra vinstokke over 50 år gamle.

Region: Bourgogne

Appellation: Chorey les Beaune AOP

Årgang: 2021

Farve: rød

Kapacitet: 750ml

Druesorter: Pinot Noir

Emballage: papkasse

Alkohol: 13

Smag Blød og fløjlsagtig

Rådgive:
Denne Chorey les Beaune passer godt til alle de store klassikere, rødt kød og saucer, salater, stegt fjerkræ og oste.

Smagning:
Temmelig dyb i farven, næsen er intens, karakteriseret ved en smuk udtalt træagtig note af blond tobak, cedertræ og søde krydderier, på en baggrund af små frugter (blåbær). På ganen er denne vin rigelig, fyldig, med tætte, men fløjlsbløde tanniner og en smuk mineralitet.

Serveringstemperatur: 14-16°C

Info Ovenstående oplysninger repræsenterer den pågældende vins aktuelle egenskaber. De er ikke vintage-specifikke.