Il bianco di Château Carbonnieux è un vino leggendario.
Vigneto:
Fondato nel XIII secolo dai monaci benedettini dell'Abbazia di Sainte-Croix, Château Carbonnieux è tra i più antichi della regione di Bordeaux. Nel 1956, Marc Perrin acquistò lo château, che nel 1959 fu classificato Grand Cru Classé sia per i suoi vini rossi che per quelli bianchi. Oggi, i suoi nipoti, Eric e Philibert, ne hanno preso le redini, seguendo l'immenso lavoro del padre Antony. Il vigneto è piantato su un bellissimo pendio ghiaioso naturalmente drenato. Ora si estende su 92 ettari in un unico appezzamento, 50 dei quali sono dedicati a vitigni a bacca rossa.
Regione: Bordeaux
Denominazione: Grand Cru Classé de Graves AOP Pessac-Léognan
Colore: Bianco
Volume: 750 ml
Confezione: Cartone
Morbido e corposo
Suggerimento di servizio: Servire a 12-14 °C come aperitivo, con capesante scottate in padella, gamberi, sogliola al burro, branzino al sale, gamberi in tempura o rombo in salsa di spugnole.
Note di degustazione: Questo vino, dal colore paglierino e brillante, è fruttato, vivace e fresco grazie al Sauvignon Blanc, e ricco grazie al Sémillon. Rivela aromi di fiori bianchi e agrumi (limone, pompelmo), con un pizzico di vaniglia. Il finale è morbido, caratterizzato da note di biancospino e da un carattere rinfrescante.
Temperatura di servizio: 12-14 °C
