Il vigneto Sainte Marguerite si estende su quasi 200 ettari nei migliori terroir della DOC Côtes-de-Provence. Garantisce una produzione al 100% vegetale (senza alcun contributo di origine animale). Composto da undici parcelle, offre una splendida diversità di terroir tra La Londe e Pierrefeu. È una delle 20 tenute classificate nel 1955.
Vinificazione
Le uve vengono raccolte al mattino presto per preservarne la freschezza. La macerazione a freddo sulle bucce precede la pressatura per estrarre delicatamente gli aromi. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, seguita da un affinamento sulle fecce fini in vasche per arricchirne la consistenza e la complessità aromatica.
Viti d'uva: Grenache, Cinsault
Morbido e corposo
Gradazione alcolica: 13%
Note di degustazione
Questo vino si presenta con un delicato colore rosa perlato, che riflette un'eleganza sottile e raffinata. Al naso rivela delicati aromi floreali, accompagnati da note di pesca bianca e scorza di pompelmo, creando una seducente armonia olfattiva.
Al palato, il vino offre una freschezza aromatica che richiama delicatamente i sapori fruttati e chiude con un tocco di scorza di pompelmo.
Suggerimento di servizio: Da gustare tra gli 8 e i 10 °C.
Questo vino si abbina bene a un pasto, in particolare con frutti di mare come le capesante.
