Givry les Dracys rouge Michel Sarrazin

La famiglia Sarrazin ha scelto una gestione sostenibile dei parassiti per limitare l'impiego di sostanze chimiche e il degrado del suolo. Nelle vasche e in cantina, dove il rovere è onnipresente, le vinificazioni e i gesti sono delicati per sviluppare tutta la finezza ma anche la densità dei vini della Borgogna.

Givry Red Wine Les Dracys Michel Sarrazin

Givry Les Dracys Michel Sarrazin
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Givry les Dracys *
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Givry Rouge Les Dracys Michel Sarrazin
Givry Red Wine Les Dracys Michel Sarrazin
Les Dracys È un vino elegante, con frutti rossi brillanti, rovere ben integrato e tannini vellutati. Si consuma a una temperatura intorno ai 15°C.

Les Dracys Michel Sarrazin

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Givry les Dracys:

Vigneto
La tenuta di famiglia si trova nel cuore della Côte Chalonnaise, pochi chilometri a ovest di Givry. Sebbene le sue origini risalgano al XVII secolo, il suo sviluppo è recente, con l'azione di Michel negli anni '60. Oggi, i suoi figli Guy e Jean-Yves sono responsabili di un vigneto di 35 ettari. La famiglia Sarrazin ha scelto una gestione sostenibile dei parassiti per limitare l'impiego di sostanze chimiche e il degrado del suolo. Nelle vasche e in cantina, dove il rovere è onnipresente, le vinificazioni e i gesti sono delicati per sviluppare tutta la finezza ma anche la densità dei vini della Borgogna.

regione della Borgogna

Vinificazione
La vendemmia avviene con la diraspatura e la vinificazione avviene in tini aperti a temperatura controllata per 28 giorni. L'invecchiamento avviene in botti di rovere per 12 mesi.

Denominazione: Givry AOP

Colore: Rosso

Capacità: 750 ml

Varietà di uva: Pinot nero

Imballaggio: cartone

Alcol: 13,5

Degustazione
Si tratta di un vino elegante, con frutti rossi brillanti, rovere ben integrato e tannini vellutati.

Consiglio
Si consuma a circa 15°C e accompagna arrosti e grigliate, fonduta alla borgognona, cappone, salumi o formaggi come il Brie.

Informazioni
Le informazioni pubblicate sopra presentano le caratteristiche attuali del vino in questione. Non sono specifiche dell'annata.